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被當地報紙《The Carmel Pine Cone》選為最佳餐廳和最浪漫餐廳的Casanova,位於Carmel小鎮上,是《舊金山論壇報》的美食評論家Michael Bauer到Carmel必訪的餐廳之一。美味的料理、豐富的藏酒、餐廳的用餐氣氛和悠哉的戶外環境,不僅成為在地饕客的心頭好,也是世界各地旅客到Carmel旅遊時的必訪清單之一,外頭的寵物友善露天座位,更讓愛狗人士能帶著自家毛小孩一起到Carmel嚐美食賞美景,度過一個美好週末。

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誰說週末的早午餐只能是西式的Omelette或French Toast?在涼爽的舊金山嚐上一碗讓人心神滿足、溫熱暖胃的越南河粉,也是很棒的選擇。位於舊金山市區、擁有三間分店的Turtle tower,最著名的越南雞河粉除了廣受饕客和美食家好評,更曾經入選為舊金山美食網站7x7「百樣死前必吃美食(Big Eat SF: 100 Things to Try Before You Die)」之一。這次造訪了位在田德隆區(Tenderloin)Larking街上的總店,一嚐越南雞河粉的美妙。

 

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位於舊金山南灣Campbell的Orchard City Kitchen,在2014秋季開幕初期就備受矚目,除了用新鮮在地食材料理出的好滋味讓人忍不住一訪再訪之外,更因為這裡是曾幫Alexander Steakhouse打下一片江山,在幾年前被「釋出」的明星主廚Jeffrey Stout的新駐點。

 

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位於舊金山中半島上的San Mateo downtown,近幾年有許多異國料理、新穎主題的餐廳進駐,讓這塊原本就十分欣欣向榮的商圈,更添加了不少光彩。無論是東、西方不同國家菜系,或是飲料、咖啡、手搖茶,走一趟San Mateo downtown區域,無論是哪個年齡層的饕客都能載興而歸。在三街上,才開幕不到半年的Social Fusion Kitchen正是加入San Mateo美食戰局的新餐廳之一。

 

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在2005年以高品質的牛排起家的Alexander’s Steakhouse,在舊金山灣區深耕多年,從Cupertino創始店站穩腳步,漸漸擴店至舊金山市區、在Palo Alto以海鮮為主的The Sea by Alexander’s Steakhouse、南加Pasadena,更跨出北美洲在台北開設分店。打響Alexander餐飲集團名號後,2014年在Mountain View的Castro st上開設第一家烘培坊:Alexander’s Patisserie,除了在店裡供應優雅精緻的糕點,更每日新鮮烘培各家Alexander’s Steakhouse餐廳中的麵包,用經典的法式甜點、麵包,再次攻佔饕客們味蕾。

 

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喜歡看電影的朋友們,絕對知道弗朗西斯·福特·柯波拉(Francis Ford Coppola)這個電影教父,除了執導多部膾炙人口的得獎電影,對釀酒有著濃厚興趣的他,在Sonoma County、舊金山市區北邊的Geyserville買下一個酒莊,並以自己為名:Francis Ford Coppola Winery。在這裡,饕客們可以邊戲水邊品酒、邊嚐上一些導演柯波拉喜愛的佳餚。或者像我們一樣,到酒莊裡的Rustic餐廳,一邊享用導演柯波拉最喜歡的各地美食、一邊喝著他心繫的加州美酒。

 

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第一次踏上歐洲,就選了荷蘭的阿姆斯特丹落腳——一個融合多元文化、兼容並蓄,又充滿著歷史人文與藝術氣息的美好地方。因為要到德國參展,待在阿姆斯特丹的天數並不多,除了想要輕鬆點的市區觀光行程,又想花點時間拜訪住在這裡的老朋友,因此決定就待在阿姆斯特丹市區裡,省點通勤時間。

荷蘭無論是在建築、工業設計、平面設計、應用美術和生活設計等等方面的發展十分紮實,深深吸引著喜愛設計風格的我們,早就想入住設計旅店看看。在荷包預算、交通便捷和內部裝潢這些考量下,選擇了位在阿姆斯特丹德派普區(De Pijp)的Hotel V Frederiksplein,首次體驗一下設計旅店的魅力。

 

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藜麥(Quinoa,發音為kinwa)又被稱為「穀物之母」,小小的穀粒裡含有高蛋白、高氨基酸、纖維質、礦物質、維生素等等豐富營養價值,加上不含膽固醇、易於消化、無麩質(Gluten free),讓它成為近年來火紅的健康食材,有機穀類的熱門選擇之一。當成精緻白米飯的替代品,或者煮熟後加入其他食材增加口感,都是很棒的烹調方法。這次就用藜麥加上其他食材做成燉飯,試試簡單的藜麥入門菜色。

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用餐時間一到,想來點亞洲菜系的口味,卻又吃膩了台系的熱炒、港系的大排檔、日系的生魚片,這時候可以像我們一樣嚐點馬來西亞菜,有著同樣鹹香下飯的醬料,融合中菜、印尼、泰國風味,又多了點馬來西亞的香料調味。位在舊金山Santa Clara的Layang Layang就是一個想選擇馬來西亞菜的好去處,價格實惠的美味讓許多饕客帶著一家大小來此覓食,點上一桌好菜、換個飽飽的肚皮回家。

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當城裡每個人都熟睡的時候,位於舊金山Dogpatch區域的Neighbor Bakehouse正燈火通明的揉製各式麵團和他們家的招牌奶油可頌,等待清晨陽光灑進屋裡,用滿室的烘培香味、濃醇咖啡和美味麵包,讓聞香而來的饕客充滿活力、迎接每一天的新開始。

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