囍雁啾啾飛

擁有鄰近Sonoma County產地直送的新鮮食材，Santa Rosa近年來吸引眾多從舊金山另外開闢新天地的廚師進駐，開始有不少著重用在地食材烹飪出當季美味的餐廳，這間位在Santa Rosa新興區域SOFA（South of A street）的The Spinster Sisters，就是以美式口味為主再點綴些各國菜系的新美式餐廳（New American），簡單卻處處充滿細節的美味讓這家店不僅成為在地人的口袋名單，也吸引了不少來Sonoma酒鄉品酒的酒客。
用Sonoma County在地食材烹調出各式美味的店主是Liza Hinman和Joe Stewart夫妻檔。主廚Liza Hinman原先在美食雜誌《Groumet》擔任文字編輯時發現自己對美食的熱愛，於是辭去職務從東岸離家到加州廚藝學院（California Culinary Academy）進修，一頭栽進烹飪的世界，畢業後在舊金山的義式餐廳Delfina和法式餐廳Bizon工作，精湛的廚藝讓她被延攬至Santa Rosa的義式餐廳Santi擔任主廚，這些年過去了，漸漸地和在Healdsburg土生土長、家中經營老字號Downtown Bakery & Creamery的先生Joe Stewart，萌生兩人開間屬於自己餐廳的念頭。既然兩人要攜手開店，地點當然要選在能繼續用Sonoma County在地食材的Santa Rosa，從蔬果、肉品、雞蛋、乳製品、咖啡豆、各式酒品飲料等等產品通通北加自製，不僅新鮮食材能更加提升餐點美味程度，更可以用行動支持在地小農、造福鄉親。
 
 

舊金山市區的Hayes Valley近十年來在許多主廚、烘培師、咖啡店和在地特色小店的進駐之下，有著既時髦、別緻卻又帶點獨特文青氣息的個性。這間位在Hayes Valley外圍的小店有著十分復古的氣息，門前白色加上簡單的彩色圓型磁磚，樸實的白色門板上貼著像是園遊會的遊戲攤位招牌，就是今日要造訪的小餐館Straw。

 
 

2013年從洛杉磯韓國城站穩腳步、短短時間在南加美食版圖上攻城掠地的海鮮餐廳EMC seafood & Raw Bar，2017年秋末在San Jose的Santana Row區域開了北加州的第一間分店，讓喜歡帶點亞洲口味的西式海鮮料理的饕客們得償所望，再也不用遠赴南加，就能一嚐大海裡的鮮甜滋味。
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早就忘了從什麼時候開始，和家人團聚或者喊上一群朋友聚餐，無論在家裡或者上館子，常常就是弄上一鍋熱騰騰的滾燙火鍋，在熱氣環繞、眼鏡起著滿滿霧氣的歡騰氣氛中，涮上自己喜歡的食材，不管是哪國湯底，辣的、嗆的、濃的、香的，通通暖熱的吃進肚裡，嘴裡吃的眼裡看的都是滿足的笑意。2016年底在Sunnyvale開業的錦里緣，則是灣區少數的四川成都火鍋，古色古香的裝潢裡坐著一桌桌嗜辣的饕客，正大汗淋漓的痛快享受舌尖上的麻辣。
 
 

在灣區喜歡吃生蠔的海鮮愛好者絕對聽過Tomales Bay，這裡的好山好水，讓養殖出來的生蠔品質極佳，不僅在北加州的餐廳裡很常看見這個產地的生蠔，在附近的幾間海鮮餐廳因為有著在地之便，各式生蠔海鮮料理不僅新鮮、價格更是漂亮。這次造訪的The Marshall Store就在Tomales Bay的北邊，讓饕客在景色優美的海灣邊，大口享用海洋的鮮甜滋味。
 
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離舊金山機場約十分鐘車程的San Bruno小鎮，在這幾個月前忽然成為了年輕IG美食部落客爭相走訪的地方。位在El Camino Real國王大道上的Morning Wood，在2017年年底才新鮮開幕，過不久、每天的早午餐時刻，都能看到大批食客在小小的店門口停車場頂著太陽排隊等候著，為的就是桌上那一道道將夏威夷加上日式口味、帶有一點美式氣息的早午餐。

 
在人群中打開門，寫上wait list名單後，就開始飢餓的漫長等待。這才發現門口貼了張公告，大意是指Morning Wood的廚房不大，為了確保供餐的品質、員工的工作狀況和照顧客人的需求，只會將店內座位坐滿八成，「我們寧可少賺一點也要確保每個食客離開這裡都是滿意的」。即便店家如此公告，現場的排隊人龍可是一點也沒有減少。原先打定在平日午餐時刻前到店，應該不用等太久，沒想到硬生生的等了兩個小時才入座。
 

在舊金山的Inner Richmond區、Clement st和Arguello blvd交叉口的紅磚屋，只要是下午兩三點前有著排隊人潮的小店，就是獲得美國美食雜誌《Bon Appétit》評為2016全美最佳新進麵包坊（best new bakery in the country）的Arsicault Bakery。這家原本默默無名的小小法式麵包坊在獲得《Bon Appétit》青睞後，宛如灰姑娘般一夜變成公主，門口擠滿了想一嚐酥脆可頌的媒體和饕客，被舊金山美食網站《SF Eater》不只一次票選為舊金山必訪麵包坊（San Francisco's Essential Bakeries）、舊金山代表早餐麵包（Pastries That Define San Francisco Breakfast）和舊金山必吃可頌（Killer Croissants in San Francisco）。Arsicault Bakery的招牌可頌一層層讓人無法抗拒的酥脆魅力，正是由店主兼烘培師Armando Lacayo一手烤出的道地法式滋味。

 
 

被稱為世界上最幸福地方（the happiest place on earth）的迪士尼樂園，無論是什麼年紀、什麼性別、在什麼日子裡，只要一踏進迪士尼樂園，就會被熟悉的主題、歡愉的氣氛感染到嘴角微笑。除了適合各個不同年紀有著不同刺激程度的遊樂設施，從動畫中走出來和大家打招呼的迪士尼角色、不同口味的美味料理、讓人目不轉睛的遊行、聲光效果一流的歌舞秀和夜間光彩炫目的煙火，更讓每個人對迪士尼樂園無法忘懷。讓人驚奇的是，迪士尼樂園並不滿足於園區的現況，每隔一陣子就會有新的表演節目、不同故事情節的煙火或水舞秀，結合新科技更換遊樂設施，讓大、小遊客都能在這裡玩得開心盡興。這次要介紹的，就是加州迪士尼在今年夏季（2018）重磅推出的Pixar Pier和配合的嘉年華活動Pixar Fest，若能再另外加購Max Pass服務，就能事半功倍的在迪士尼園區裡更有效率的邊玩邊吃邊笑邊製造美好回憶！

 
 

 
想要有效率的規劃迪士尼行程，強烈建議出發前提前下載Disneyland的APP，把園區各項遊樂設施的等候時間、表演時刻表、主角出巡時間、預約餐廳等等資訊，一把抓進智慧型手機中，APP裡頭的地圖支援手機定位系統，再也不用拿著紙張地圖搞不清楚自己身在何處，用Disneyland APP就可以輕鬆玩遍迪士尼樂園每個角落。
 

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在舊金山多數由歐美菜系餐廳佔領的米其林餐廳名單，Kin Khao算是少數的泰國餐廳。位在Union Square區和Tendorloin區交界處的Kin Khao在2014年初開幕，用加州的當季蔬果、永續肉品、每日現調的各式醬料和泰國進口的魚露蝦醬，烹調出源自於泰國的正宗泰菜口味，濃郁的好滋味迅速屢獲饕客的心。同年9月就被美食雜誌《Bon Appétit》獲選「全美五十大最佳新餐廳（50 Best New Restaurants）」；2015年被《GQ》獲選為全美傑出餐廳第六名（#6 in 25 Outstanding Restaurants）；多次被舊金山美食網站《SF Eater》獲選為必訪餐廳（Essential San Francisco Restaurants），更別說連續2016-2018都拿下米其林一星的勳章，這些亮眼成績的幕後推手，就是來自泰國曼谷的店主兼主廚Pim Techamuanvivit。