目前分類:【 吃在美國 】 (55)

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在舊金山多數由歐美菜系餐廳佔領的米其林餐廳名單,Kin Khao算是少數的泰國餐廳。位在Union Square區和Tendorloin區交界處的Kin Khao在2014年初開幕,用加州的當季蔬果、永續肉品、每日現調的各式醬料和泰國進口的魚露蝦醬,烹調出源自於泰國的正宗泰菜口味,濃郁的好滋味迅速屢獲饕客的心。同年9月就被美食雜誌《Bon Appétit》獲選「全美五十大最佳新餐廳(50 Best New Restaurants)」;2015年被《GQ》獲選為全美傑出餐廳第六名(#6 in 25 Outstanding Restaurants);多次被舊金山美食網站《SF Eater》獲選為必訪餐廳(Essential San Francisco Restaurants),更別說連續2016-2018都拿下米其林一星的勳章,這些亮眼成績的幕後推手,就是來自泰國曼谷的店主兼主廚Pim Techamuanvivit。
 

 

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位在舊金山市區Potrero Hill的Plow,是間只有800 square foot的小餐館,用著在地的當季食材,烹調出平凡簡單、味道卻讓人無法忘懷的美式早午餐。從小小門面裡飄出食物香氣,不僅讓坐在裡頭享用美味的饕客臉上漾笑,更讓外面排隊等著一嚐美味的饕客們口水直流,甘願在週末假日等上兩小時,也要嚐嚐這間早已攻佔舊金山早午餐排行榜的Plow。

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舊金山中半島的饕客們,若想要來頓滋味濃郁的紐奧良美食啟動舌尖味蕾、來道開心開胃的Jambalaya燉飯,可以不用開車到舊金山市區煩找車位,走一遭位在San Carlos El Camino Real大道上的CreoLa Bistro,包準能帶個心滿意足的飽肚皮回家。

 

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這絕對是一個讓拉麵控振奮的好消息,從日本原汁原味、跨國來美展店的拉麵店,在2016年年底又多了一家拉麵店,店址就在全美僅存三座之一的日本城商圈裡。這間在日本有著一百三十年歷史的和風楽麺,現在已經是傳交給家族第四代店主經營,在舊金山日本城內落腳的第一間海外分店,店名就取作Hinodeya Ramen。在店門口白色的門簾裡,有著清爽鮮甜的鰹魚湯頭拉麵等著饕客來一嚐上癮。

 

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說到舊金山市區的知名景點,絕對少不了有著各式商店、水族館、餐廳、街頭表演和野生海獅的三十九號碼頭(Pier 39),眺望一旁的壯闊海景,天氣好時還可以望見金門大橋(Golden Gate Bridge)、惡魔島(Alcatraz Island)和海灣大橋(Bay Bridge)等等著名地標。漫步在碼頭邊,無論是艷陽高照或者身處舊金山經典的霧中,都能感受到三十九號碼頭充滿活力的氛圍。這次造訪的餐廳,就是在三十九號碼頭邊,有著經典海鮮滋味和擁有地利之便的Franciscan Crab restaurant。

 

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說到日本的國民美食,出現在許多饕客腦海中第一個選項的絕對是拉麵。這碗有肉、有菜、有麵、有湯的澎湃美味,不僅在世界各地的美食版圖上默默地攻城掠地,在涼颼颼的灣區也是毫不意外的掀起拉麵熱潮,最近幾年更是讓饕客滿心歡喜,不必大老遠飛去日本,許多日本原汁原味的拉麵店紛紛在舊金山灣區展店。位在舊金山日本城Japan Center二樓的Marufuku Ramen就是從福岡遠道而來,讓拉麵控一償宿願、終於能喝上一碗正宗博多拉麵。美味好評更在開幕不到一年,就攻佔舊金山美食網站SF Eater必吃拉麵榜(The Essential Ramen of San Francisco)。

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說到舊金山城裡好吃的美式漢堡,許多饕客都會推薦離AT&T場不遠的美式酒館Marlowe。2010年開業至今,Marlowe burger一直佔據菜單人氣排行榜的榜首,不僅是美食評論家Michael Bauer在舊金山最愛的漢堡,也頻頻出現在美食網站SF Eater、Thrillist和旅遊網站SF Travel的最好吃漢堡名單中,更連續三年蟬連舊金山論壇報(San Francisco Chronicle)百大餐廳。

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從展店消息釋出就讓舊金山灣區拉麵控引頸期盼兩年多的一風堂,終於在2017年的7月底開門見客。位於舊金山東灣柏克萊的一風堂,是日本拉麵職人河原成美(Shigemi Kawahara)在美西的第一間分店、也是全北美的第三間分店。這碗有著香濃豚骨湯頭和細Q麵條的拉麵,就是讓灣區拉麵控們在開幕期間,願意花上三小時排隊的日本福岡博多拉麵。

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說到最正點的美式BBQ,大多會想到的地點不外乎德州的奧斯丁、密蘇里州的聖路易斯、堪薩斯州的堪薩斯城、田納西州的曼非斯等等。但在舊金山城裡,若想來根不畏手指油膩仍然要吃上一口鹹香的豬肋排,許多饕客絕對會直指這間BBQ小舖:4505 Burger & BBQ。走近4505 Burgers & BBQ的店口,很難不被飄在空氣中的烤肉香味吸引的口水直流,不作他想地立刻加入饕客們的排隊隊伍,一手拿著小張的菜單、一邊想著該從哪種肉品下手,打算今晚做個撐破肚皮的肉食愛好者。

 

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在舊金山市區追星的饕客們,一定聽過這間在這兩年才擠進星級殿堂的米其林二星餐廳Lazy Bear。店名十分可愛的懶懶熊,一天兩場的晚餐派對(dinner party),最令饕客驚艷的不僅是用加州當季食材烹調出來的各種美味,嶄新的用餐體驗更讓饕客在這裡有著各種驚喜。

 

 

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在舊金山灣區無法抵抗港式飲茶點心(Dim Sum)魅力的饕客們,絕對聽過位在Daly City的鯉魚門(Koi Palace),每到週末假日的用餐時間,若沒有排隊等候的心理準備,很難嚐到他們家讓人口水直流的各樣正宗港式點心。住在市區的點心客們,不用週末一大早驅車前往Daly City抽號碼牌了,在舊金山Richmond區的俏龍軒Dragon Beaux,正是鯉魚門在舊金山市區新設立、同源不同名的分店。

 

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從舊金山驅車至Napa酒鄉中的St Helena小鎮,開在CA 29公路上,會先經過一大片Long Meadow Ranch的農場,再開約十分鐘後,就能到達這間氣氛悠閒、能品酒又有美食的餐廳Farmstead:輕鬆的鄉村音樂、挑高的農舍(Farmhouse)外觀、摩登的室內用餐空間、蘋果樹叢間的戶外用餐環境和農場新鮮食材直送Farm to table的美食,正是Farmstead吸引饕客到此一訪的美妙原因,更連續幾年都拿下《米其林美食指南》的美食推薦(MICHELIN Guide Bib Gourmand)。

 

* 室外Patio可以帶毛小孩一起用餐唷 🐶🐶

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喜歡法式烘培坊的甜點達人們,絕對不會錯過這家舊金山城裡無人不知、無人不曉的烘培名店:Tartine Bakery。從2002年開業至今,不僅受到世界各地饕客們的熱情支持,更在各大美食獎項中奪下許多席次。Tartine Bakery開幕的十五年後,夫妻檔Chad Robertson和Elisabeth Prueitt送給自己和饕客們一個大禮,在眾人的引頸期盼之下,2016年夏季在舊金山Mission區18街與Alabama街的轉角,開了另一家與Tartine同名,卻更聚焦在各種美味匯流而成的maker house,同時有著烘培、美食、冰淇淋、咖啡和小酒吧的餐廳:Tartine Manufactory。

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開幕一年多的留湘(Ping's Bistro)位於東灣Union City和Fremont交界處,從店名就可以知道這裡主打湖南菜(湘菜),每每到了用餐時間,總能看到店門口站著飢腸轆轆的饕客們,想進去餐廳裡一嚐中國八大菜系之一的美味、享受辛辣感在舌尖上跳動的刺激。

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想來碗鮮甜酸香的義式海鮮燉湯(Cioppino),首選絕對是離舊金山約兩小時車程、位在Monterey小漁村Moss Landing的Phil’s Fish Market,他們家料多味美、CP值超高的Cioppino,和其他大份量的海鮮料理,總讓我們為了解饞特意開車南下造訪Phil’s Fish Market,再「順道」去Carmel或Monterey走走。

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舊金山市區的饕客們若是下班後想和同事們一起大口吃喝、慰勞一整天的辛勞,或是週末假日想和一班好友找間店輕鬆的吃個飯、聊聊天配美食小酒,位在教會區的Limón Rotisserie,有著滋味濃郁的秘魯美食,店內熱鬧、有朝氣的用餐氣氛,更讓人心情愉悅。

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被當地報紙《The Carmel Pine Cone》選為最佳餐廳和最浪漫餐廳的Casanova,位於Carmel小鎮上,是《舊金山論壇報》的美食評論家Michael Bauer到Carmel必訪的餐廳之一。美味的料理、豐富的藏酒、餐廳的用餐氣氛和悠哉的戶外環境,不僅成為在地饕客的心頭好,也是世界各地旅客到Carmel旅遊時的必訪清單之一,外頭的寵物友善露天座位,更讓愛狗人士能帶著自家毛小孩一起到Carmel嚐美食賞美景,度過一個美好週末。

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誰說週末的早午餐只能是西式的Omelette或French Toast?在涼爽的舊金山嚐上一碗讓人心神滿足、溫熱暖胃的越南河粉,也是很棒的選擇。位於舊金山市區、擁有三間分店的Turtle tower,最著名的越南雞河粉除了廣受饕客和美食家好評,更曾經入選為舊金山美食網站7x7「百樣死前必吃美食(Big Eat SF: 100 Things to Try Before You Die)」之一。這次造訪了位在田德隆區(Tenderloin)Larking街上的總店,一嚐越南雞河粉的美妙。

 

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位於舊金山南灣Campbell的Orchard City Kitchen,在2014秋季開幕初期就備受矚目,除了用新鮮在地食材料理出的好滋味讓人忍不住一訪再訪之外,更因為這裡是曾幫Alexander Steakhouse打下一片江山,在幾年前被「釋出」的明星主廚Jeffrey Stout的新駐點。

 

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位於舊金山中半島上的San Mateo downtown,近幾年有許多異國料理、新穎主題的餐廳進駐,讓這塊原本就十分欣欣向榮的商圈,更添加了不少光彩。無論是東、西方不同國家菜系,或是飲料、咖啡、手搖茶,走一趟San Mateo downtown區域,無論是哪個年齡層的饕客都能載興而歸。在三街上,才開幕不到半年的Social Fusion Kitchen正是加入San Mateo美食戰局的新餐廳之一。

 

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