目前分類:【 吃在美國 】 (42)

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喜歡法式烘培坊的甜點達人們,絕對不會錯過這家舊金山城裡無人不知、無人不曉的烘培名店:Tartine Bakery。從2002年開業至今,不僅受到世界各地饕客們的熱情支持,更在各大美食獎項中奪下許多席次。Tartine Bakery開幕的十五年後,夫妻檔Chad Robertson和Elisabeth Prueitt送給自己和饕客們一個大禮,在眾人的引頸期盼之下,2016年夏季在舊金山Mission區18街與Alabama街的轉角,開了另一家與Tartine同名,卻更聚焦在各種美味匯流而成的maker house,同時有著烘培、美食、冰淇淋、咖啡和小酒吧的餐廳:Tartine Manufactory。

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開幕一年多的留湘(Ping's Bistro)位於東灣Union City和Fremont交界處,從店名就可以知道這裡主打湖南菜(湘菜),每每到了用餐時間,總能看到店門口站著飢腸轆轆的饕客們,想進去餐廳裡一嚐中國八大菜系之一的美味、享受辛辣感在舌尖上跳動的刺激。

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想來碗鮮甜酸香的義式海鮮燉湯(Cioppino),首選絕對是離舊金山約兩小時車程、位在Monterey小漁村Moss Landing的Phil’s Fish Market,他們家料多味美、CP值超高的Cioppino,和其他大份量的海鮮料理,總讓我們為了解饞特意開車南下造訪Phil’s Fish Market,再「順道」去Carmel或Monterey走走。

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舊金山市區的饕客們若是下班後想和同事們一起大口吃喝、慰勞一整天的辛勞,或是週末假日想和一班好友找間店輕鬆的吃個飯、聊聊天配美食小酒,位在教會區的Limón Rotisserie,有著滋味濃郁的秘魯美食,店內熱鬧、有朝氣的用餐氣氛,更讓人心情愉悅。

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被當地報紙《The Carmel Pine Cone》選為最佳餐廳和最浪漫餐廳的Casanova,位於Carmel小鎮上,是《舊金山論壇報》的美食評論家Michael Bauer到Carmel必訪的餐廳之一。美味的料理、豐富的藏酒、餐廳的用餐氣氛和悠哉的戶外環境,不僅成為在地饕客的心頭好,也是世界各地旅客到Carmel旅遊時的必訪清單之一,外頭的寵物友善露天座位,更讓愛狗人士能帶著自家毛小孩一起到Carmel嚐美食賞美景,度過一個美好週末。

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誰說週末的早午餐只能是西式的Omelette或French Toast?在涼爽的舊金山嚐上一碗讓人心神滿足、溫熱暖胃的越南河粉,也是很棒的選擇。位於舊金山市區、擁有三間分店的Turtle tower,最著名的越南雞河粉除了廣受饕客和美食家好評,更曾經入選為舊金山美食網站7x7「百樣死前必吃美食(Big Eat SF: 100 Things to Try Before You Die)」之一。這次造訪了位在田德隆區(Tenderloin)Larking街上的總店,一嚐越南雞河粉的美妙。

 

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位於舊金山南灣Campbell的Orchard City Kitchen,在2014秋季開幕初期就備受矚目,除了用新鮮在地食材料理出的好滋味讓人忍不住一訪再訪之外,更因為這裡是曾幫Alexander Steakhouse打下一片江山,在幾年前被「釋出」的明星主廚Jeffrey Stout的新駐點。

 

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在2005年以高品質的牛排起家的Alexander’s Steakhouse,在舊金山灣區深耕多年,從Cupertino創始店站穩腳步,漸漸擴店至舊金山市區、在Palo Alto以海鮮為主的The Sea by Alexander’s Steakhouse、南加Pasadena,更跨出北美洲在台北開設分店。打響Alexander餐飲集團名號後,2014年在Mountain View的Castro st上開設第一家烘培坊:Alexander’s Patisserie,除了在店裡供應優雅精緻的糕點,更每日新鮮烘培各家Alexander’s Steakhouse餐廳中的麵包,用經典的法式甜點、麵包,再次攻佔饕客們味蕾。

 

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喜歡看電影的朋友們,絕對知道弗朗西斯·福特·柯波拉(Francis Ford Coppola)這個電影教父,除了執導多部膾炙人口的得獎電影,對釀酒有著濃厚興趣的他,在Sonoma County、舊金山市區北邊的Geyserville買下一個酒莊,並以自己為名:Francis Ford Coppola Winery。在這裡,饕客們可以邊戲水邊品酒、邊嚐上一些導演柯波拉喜愛的佳餚。或者像我們一樣,到酒莊裡的Rustic餐廳,一邊享用導演柯波拉最喜歡的各地美食、一邊喝著他心繫的加州美酒。

 

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用餐時間一到,想來點亞洲菜系的口味,卻又吃膩了台系的熱炒、港系的大排檔、日系的生魚片,這時候可以像我們一樣嚐點馬來西亞菜,有著同樣鹹香下飯的醬料,融合中菜、印尼、泰國風味,又多了點馬來西亞的香料調味。位在舊金山Santa Clara的Layang Layang就是一個想選擇馬來西亞菜的好去處,價格實惠的美味讓許多饕客帶著一家大小來此覓食,點上一桌好菜、換個飽飽的肚皮回家。

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當城裡每個人都熟睡的時候,位於舊金山Dogpatch區域的Neighbor Bakehouse正燈火通明的揉製各式麵團和他們家的招牌奶油可頌,等待清晨陽光灑進屋裡,用滿室的烘培香味、濃醇咖啡和美味麵包,讓聞香而來的饕客充滿活力、迎接每一天的新開始。

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對於舊金山市區的拉麵控來說,從2015年之後有了更多道地選擇:在Orenchi Beyond和Iza Ramen進駐市區後,饕客們再也不用舟車勞頓到Peninsula中半島或者南灣才能喝上一碗心滿意足的拉麵。2016年開始,更多日本原汁原味的拉麵店進攻美國,選在舊金山插上第一支旗。位在Hayes Valley的Nojo Ramen Tavern就是在日本擁有200多間餐館,在中國、新加玻均有駐點的AP餐飲集團,選在美國落腳的第一間日式料理餐廳。

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走近舊金山城裡Mission區裡的Guerrero st和18 st交叉口,無論哪個時間,都能看見長長的人龍聚集在街口那間黑牆店面前。這間外觀不大顯眼、甚至沒有招牌的店家,就是Tartine Bakery,舊金山城裡無人不知、無人不曉的烘培名店。

* 室外Patio可以帶毛小孩一起用餐唷 🐶🐶

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想在週末假日到不遠的地方走走,看看美景吃吃美食,和心愛的家人和毛孩子一起共度美好的時光,車程在一小時內、擁有壯闊海景的Half Moon Bay一直是許多灣區民眾的選項。從2006年開業至今的Sam’s Chowder House,有著周邊海灣的絕頂新鮮海產和一望無際的全海景座位,成了許多饕客到Half Moon Bay一定要造訪的餐廳之一。

* 室外Patio可以帶毛小孩一起用餐唷 🐶🐶

 

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距離舊金山市區車程約兩到三個小時的Carmel,是個依山傍海、充滿歐風童話氛圍的濱海小鎮,鎮裡步調輕鬆緩慢,除了可以來逛逛藝廊、古董行和特色小店,各種不同菜系的美食更等著饕客們光顧。位在Carmel鎮中心的Basil Seasonal Dining,是鎮上第一間「綠餐廳」(the first Certified Green Restaurant),用有機當季的食材和充滿創意的加州菜系(California Cuisine)帶給來訪的各地饕客美味回憶。

* 室外Patio可以帶毛小孩一起用餐唷 🐶🐶

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日式居酒屋一直給人帶來輕鬆、愉快的氣氛, 在日劇裡總是可以看到大和民族下班後,和三五好友一起到居酒屋來上幾串炭火直烤的串燒、配上清涼的生啤酒,彷彿一整天的疲勞都隨著鮮嫩多汁的串燒和啤酒氣泡一起不見了。在舊金山中半島上San Mateo的Yakitori Kokko就是這樣一個和朋友可以大口吃、大口喝、恣意談笑的傳統日式居酒屋,正統日式的口味和新鮮食材,讓在地的日本民眾有了家鄉的味道之外,也讓喜歡日式串燒的饕客多了一個新據點。

 

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位於舊金山市區Civic Center和Hayes Valley交界處的Cala,在2015年9月開幕前就頗受美國饕客們期待,原因無他:早已在世界美食地圖上佔有一席之地的店主兼主廚Gabriela Cámara,在家鄉Mexico City墨西哥城開設的餐廳Contramar和MeroToro,都是許多人趨之若鶩的美食目的地。Cala則是她在美國第一個落腳處,讓很多饕客大感驚喜、不用搭乘飛機就能一嚐Gabriela Cámara的獨特拉丁美食滋味。

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說到舊金山的早午餐名店,問十個在地的美國饕客,八個會說到這間位於SOMA區(South of Market,市場街南區)、六街與市場街(6th st & Market st)交叉口的Dottie’s True Blue Cafe。從1993年開始、已經走過23個年頭的Dottie’s True Blue Cafe,用大份量、傳統美式媽媽口味的早午餐收服各地饕客的味蕾。從原本在Jones st只有九張小桌的小店搬到現在大店面的6th st,仍然無法消化慕名而來的饕客們。無論是舊金山在地的饕客自己享用、帶著別州來旅遊的朋友一起同樂,或是從世界各地捧著旅遊書來朝聖的旅客,都一起加入排隊行列,等著Dottie’s True Blue Cafe滿足他們的美食雷達。

 

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距離舊金山車程約一小時的Santa Rosa,在一個不起眼的街角有間藍色、外表像是大貨櫃屋,上頭寫著大大的「Farm To Table Food」,就是我們今日造訪的The Naked Pig Cafe。這間只有大約二十來個座位的小餐廳,在90年代初期是巴士站,現在搖身一變成了提供簡單美味的早、午餐的小餐館,不僅使用在地食材更強調使用有機、永續方法,門口就貼著一張食材的供應商名單,從肉品、雞蛋、奶製品的農場、果園到麵包、咖啡豆等等食材,通通都出產自Sonoma County,讓饕客知道食材上游來源,吃得既美味又安心。

 

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說到近期的美國餐飲界的傳奇廚師,絕對沒有人會忘了Thomas Keller這號人物。這位知名主廚,同時也是餐飲集團經營者和食譜作家,他的美食版圖從位於Napa酒鄉小鎮Yountville的The French Laundry開啟,一路延伸到紐約的時代廣場、拉斯維加斯的威尼斯人酒店,到洛杉磯的比佛利山。這次我們造訪的是Ad Hoc——Thomas Keller在Yountville的第四間、氣氛較為休閒的美式餐廳。
 

 

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