在舊金山喜歡吃在週末來頓早午餐的饕客們，一定聽過Brenda’s French Soul Food的大名，他們以美國紐奧良傳統Creole家鄉菜的口味，贏得饕客們的心。最讓人魂縈夢牽的就是法式甜甜圈Beignet了，不少從各地來的饕客，甚至會特地到店裡外帶回去細細品嚐。濃郁香醇的好口味，讓2007年開業的Brenda’s French Soul Food漸漸的爬上灣區早午餐的王座，拿下Yelp上六千多個好評。
（週末少不了的排隊人潮，記得可以看看黑板上有什麼今日特色菜單唷！）
擁有紐奧良特色的傳統Creole料理源自於十八世紀時，法國人和西班牙人到紐奧良殖民期間，發展出來的飲食風格。因此，Creole料理烹飪的手法和菜色，除了原本當地北美原住民的口味，還融合了法國、西班牙、非洲、德國、義大利、加勒比海這些殖民者的風味特色，十分多元。
（黑板上長長的排隊名單......）
主廚Brenda在紐奧良長大，從小就喜歡在農場後院裡抓小龍蝦、採果的她，無時無刻不被在地食材和Creole美食包圍，這些經驗讓她決定將富有多元色彩的紐奧良家鄉味（French Soul Food）發揚光大，帶到美食城市舊金山，豐富的佐料和香濃的口味，也讓她在舊金山的早午餐界佔有一席之位。
（咖啡姐妺店Libby Jane）
（販售現泡咖啡和各式小點）
（離Brenda's French Soul Food只有幾步之遙的Libby Jane）
Brenda’s French Soul Food不接受訂位，想一嚐Creole菜色美味秘訣的饕客們都得到現場排隊，在候位名單的黑板上寫下自己的名字，詢問帶位人員大概需要等待的時間。候位時可以看看小黑板上的今日主廚特餐，或者到隔壁的姐妹店咖啡廳「Libby Jane」點上一杯用舊金山Ritual Coffee的豆子沖出來的咖啡，一邊享用、一邊和朋友聊天，耐心等待位子。
（明亮的用餐環境）
（四種不同的Beignet，由左至右分別是原味Plain、巧克力Chocolate、蘋果Granny Smith Apple和辣味小龍蝦Crawfish）
（Beignet斷面秀：蘋果、巧克力和小龍蝦）
來到Brenda’s French Soul Food的饕客們絕對不能錯過這道口感扎實Q彈的招牌前菜Beignet（貝奈特餅，一種法式甜甜圈）。Brenda’s 提供四種不同的口味：只撒上糖霜、傳統無內餡 的Plain口味。喜歡巧克力的饕客，可以選擇加入舊金山Ghirardelli巧克力的Chocolate口味，或者嚐嚐蘋果內餡帶有肉桂滋味的Granny Smith Apple口味。唯一鹹食口味的是Crawfish，外頭撒上辣粉和大把的青蔥，切開後，熱騰騰的切達乳酪和上鮮甜的小龍蝦，味道一絕。
這道Fried Catfish Egg Benedicts（炸鯰魚班尼克蛋）只提供週末早午餐時刻。金黃酥脆的外衣、內裡鮮甜的鯰魚，熟度適中的水波蛋，獨特Creole風味的荷蘭醬（Creole hollandaise），加上香鬆的比司吉麵包（Biscuit）。一刀切下，半熟的蛋瞬間沾滿所有食材，讓這道限時享受的料理更加美味。
Croque Monsieur（法式吐司，或稱吐司先生）源自於法國咖啡館。天然酵母麵包（Sourdough）蓋上軟綿香濃的葛瑞爾乳酪（Gruyère），夾上塗著法式白醬的火腿。一口咬下香軟的三明治，奶香味立刻充滿口中。喜歡吃蛋的朋友，可以另外付費多加一顆太陽蛋（Sunny-Side egg），半熟的蛋汁加上吐司先生，也別有一番風味。配上剛炸好的薯條和脆甜的涼拌捲心菜（cole slaw），滿分美味飽足感。
想嚐試美國南方的Creole料理，不能錯過Gumbo（香料雜燴湯）這道傳統菜色。洋蔥、芹菜和青椒慢燉出鮮甜的湯底，濃稠的雜燴湯裡，除了軟嫩的雞肉、鹹香的臘腸，還吃得到和雜燴湯完美結合的秋葵。和上米飯，加上一點青蔥提點，溫熱的湯品暖心也暖胃。
喜歡乳酪的饕客們，一定要點上這道Shrimp & Grits（乳酪鮮蝦小米粥）。香滑濃稠的切達乳酪蓋滿口感滑順的小米粥，鮮甜的蝦仁肉，搭配著有點辣味的培根蕃茄醬，中和了奶香十足的小米粥，讓菜餚不至於太過膩口。
左邊的草莓檸檬汁（Strawberry Lemenade），現榨的檸檬汁裡帶有草莓的香味，不怕酸的朋友可以點來試試看～
招牌西瓜紅茶（Sweet Watermelon House Tea）是我們每次造訪一定會點的飲料。不會太過甜膩的冰涼紅茶，裡頭喝的到新鮮西瓜香味，非常清爽的一道飲品。
挑高和明亮的窗台，美食和朋友的談笑聲，讓不算大的Brenda's French Soul Food的餐廳充滿了舒服的氣氛。在舊金山這個遍地無國界美食的城市，主廚Brenda 用紐奧良的Creole 濃郁的口味和大份量的餐點，讓這間餐廳在舊金山這個美食王國中站穩了一席之地。若想在假日時間吃上一頓早午餐，要有排隊的心理準備，但是Brenda’s 的美食絕對值得耐心等待。
Brenda’s French Soul Food（官網）
652 Polk St,
San Francisco, CA 94102
(415) 345-8100
Hours:
Mon & Tues: 8:00am - 3:00pm
Wed - Sat: 8:00am - 10:00pm
Sun: 8:00am - 8:00pm
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