[ Halfmoon Bay ] [ PET ] Sam’s Chowder House：美景與美食相伴的海鮮餐廳 @ 囍雁啾啾飛

想在週末假日到不遠的地方走走，看看美景吃吃美食，和心愛的家人和毛孩子一起共度美好的時光，車程在一小時內、擁有壯闊海景的Half Moon Bay一直是許多灣區民眾的選項。從2006年開業至今的Sam’s Chowder House，有著周邊海灣的絕頂新鮮海產和一望無際的全海景座位，成了許多饕客到Half Moon Bay一定要造訪的餐廳之一。

* 室外Patio可以帶毛小孩一起用餐唷 🐶🐶

沿著美西最美公路之稱的一號公路往Half Moon Bay機場的方向開，在海岸邊的公路上，就可以看到Sam’s Chowder House大大的招牌。為了不想在週末的用餐時間久候，我們趕在十一點半進入餐廳，不到二十分鐘就有戶外海景的位置可以入座，反倒是停車場位置不多，若苦等不到停車位，饕客們可以選擇停在一號公路上。

Sam’s Chowder House就建造在海岸邊上，戶外的海景座位沒有建築物的屏障，可以聽著海浪聲、曬著暖陽、看著太平洋的美景，和家人好友嘴裡吃的、眼裡看的皆是美景。不用擔心灣裡的海風太涼掃了興致，戶外座位旁邊皆有可移動式的暖爐，讓饕客們都能暖和舒服的享用美食。此番美景，讓Sam’s Chowder House榮獲舊金山雜誌（San Francisco Magazine）最佳戶外用餐場合的前三名。

室內的用餐空間和氣氛也十分輕鬆愜意，大片的窗戶讓光線灑進屋內，除了讓饕客們在自然明亮的環境下用餐，也能讓室內用餐的饕客一同享受到窗外一望無際的海景。喜歡來點小酒配海鮮的饕客，可以直接坐上吧台，一邊小酌一邊享用美食、也一邊看上球賽，不漏網每一個精彩畫面。

藏在這個壯闊海景餐廳裡的美味，由主廚Lewis Rossman領軍，用新鮮、永續、在地的食材帶給饕客們各式海鮮美食。在美東賓州長大的他遺傳自父母對烹飪的熱愛，從加州烹飪學院畢業後，在舊金山萬豪飯店工作後，到歐洲義大利、希臘、土耳其等地旅遊，精進他對美食的想法，期待用新鮮的季節性食材帶給饕客們不一樣的美食體驗。16年的烹飪經驗，讓他將Sam’s Chowder House打造成為舊金山論壇報蟬聯三年「灣區百大美食餐廳」的美食餐廳、更頻頻被獲選為San Francisco A List票選出的「灣區最佳海鮮餐廳」。帶有Lewis Rossman家鄉味的招牌菜之一「龍蝦三明治」也入選為NBC Today Show的全美五大最佳三明治之一。

Sam’s Chowder House的菜單口味以美東新英格蘭系（New England）為主，有著各式當日現捕的海鮮，新鮮、多樣化的海鮮選擇滿足每一張seafood lover的嘴。前菜選擇有少不了的新鮮現開生蠔，冷盤前菜則有秘魯生魚片、夏威夷Tuna Poke、雞尾酒鮮蝦、各式沙拉，熱食前菜從爆米花蝦（Popcorn Shirmp）打頭陣，炸魷魚、蟹餅、炸生蠔等等海鮮炸物都讓人口水直流，大火清蒸的淡菜和蛤蠣可以選擇單吃或者加上義大利麵。想來碗暖呼呼的湯品，絕對不能錯過Sam’s Chowder House的招牌Clam Chowder，想來點不同口味的饕客也可以選擇紐奧良風味的Gumbo燉湯。海鮮主食有遠近馳名的龍蝦三明治、各式海鮮義大利麵、燉飯、西班牙海鮮燉飯、義式海鮮燉湯等等，豐富多樣化的種類絕對讓人滿意。肉食主義者也別擔心，Sam’s Chowder House也準備了美式漢堡、烤半雞、嫩豬肋排和肋眼牛排等等菜餚，讓每個到此一遊的饕客都能載興而歸。

Raw Bar Medley

看著玲琅滿目的生食卻不知從何下手，可以詢問店員今日推薦，他們都會熱心的給予協助。如果懶得問，就像我們選擇這道Raw Bar Medley：現開生蠔、生鮮蛤蠣和熟甜蝦各兩個，擠上一點檸檬、就著小叉子開動。生蠔非常大顆，入口卻不會讓人感到不悅，擁有大海的鹹水味，天然的鮮甜非常美味。熟甜蝦口感彈牙，無論是直接吃或者沾上cocktail sauce都讓人心喜。生鮮蛤蠣就有點讓人失望，大小不盡滿意之外，雖然新鮮卻讓人覺得空虛。

Crispy "Maryland Style" Lump Blue Crab Cake

這道藍蟹蟹餅（Blue Crab Cake）是東岸馬里蘭州的招牌小吃。盛產藍蟹的馬里蘭州，新鮮的藍蟹蟹肉，拌上蛋、美乃滋醬和伍斯特醬（Worcestershire sauce），淋上一點檸檬汁、芥末醬和黑胡椒調味，沾上麵包粉下鍋酥炸。Sam’s Chowder House將蟹餅炸成一顆蟹餅球，酥脆金黃的薄皮底下是奶香十足的鮮甜蟹肉，沾著帶有酸香微辣的雷莫拉醬（Remoulade），更能加乘蟹肉的鮮美。薄切、脆口的茴香球根（Fennel）和帶有微微苦香的芝麻葉（Arugula），則讓口味變得清爽，是道讓人心滿意足的前菜。

New England Clam Chowder

來Sam’s Chowder House一定要點的招牌新英格蘭蛤蠣巧達湯，不像一般想像中的那樣濃稠，口中卻是滿滿的濃郁奶香海味。湯底用奶油炒香的培根、洋蔥、芹菜和蔬菜一起熬煮，再撒上百里香增加湯品香氣。主廚Lewis Rossman堅持他的巧達湯裡不加入麵粉增加湯品的濃稠度，為的就是要讓饕客喝到最天然的鮮美味道。湯裡有著滿滿的小頸蛤蠣（Little Neck Clam）、馬鈴薯、西芹和碎培根，入口就能感受到自然鮮甜、卻沒有麵粉負擔的好滋味，無論是直接喝、沾上麵包，或是加上脆口的牡蠣餅乾，都能讓碗底朝天。

Steamed Manila Clams

這道清蒸花蛤（Manila Clams）是侍者推薦我們的經典菜色：熱鍋後加入奶油、蒜蓉爆香後，加入當日現撈的花蛤大火快炒，加入白酒、大蔥、百里香調味，悶煮一下就可以上桌。大火後的白酒沒有濃厚的酒味，只剩下葡萄酒的甜美清香，配上肉質鮮甜口感彈牙的花蛤，十分過癮，好吃到連蒜香白酒醬汁都不放過，沾著麵包或者想像拌進麵裡，又是另一道佳餚。

Sam’s Lobster Roll

被NBC電視台評為全美五大三明治之一的Sam’s Lobster Roll：香煎過後的奶油麵包裡夾著大份量的龍蝦肉，連一整片完整的龍蝦螯肉都夾進三明治裡，讓饕客能一口氣嚐盡龍蝦美味。龍蝦肉只用大火煮沸後，沒有加入美乃滋等等其他調味料，只簡單的沾上奶油、拌進西芹末，讓人能細細品嚐新鮮食材的美味魔力。Q彈的龍蝦肉加上酥脆的麵包，口感極佳之外，也非常有飽足感。配餐則是傳統的馬鈴薯脆片和高麗菜沙拉，無論是想跟朋友邊聊邊享受，或者想要來點清爽的生菜，都是很棒的選擇。

週末時光到Sam’s Chowder House一訪，不用花太長的搭車時間，就能享受到海景與美食。戶外海景座位可以帶著上牽繩的毛小孩一同用餐。飯後和家人一起牽著毛小孩走下餐廳的台階，就到了狗狗友善的長沙灘，或是散步到遠一點的步道，看著衝浪好手追浪，也是消磨好時光的選擇。若在冬季時分擔心海風過大或下雨壞了興致，卻仍想享用鮮甜海鮮，Sam’s Chowder House在2009年推出了美味餐車的服務，穿梭在灣區大街小巷中、或者參加美食活動，繼續把美味帶給饕客們（餐車詳細停靠地點請見官網www.samschowdermobile.com）。

Sam’s Chowder House

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4210 N Cabrillo Hwy
Half Moon Bay, CA 94019

(650) 712-0245

Hours:

Mon - Thu: 11:30 - 21:00
Fri: 11:30 - 21:30
Sat: 11:00 - 21:30
Sun: 11:00 - 21:00

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