囍雁啾啾飛

 
（一份Truffle Special Burger、一份Ahi Tuna Burger、一份Truffle Fries外加一杯生啤酒，就是兩人約會的標準餐點！）

說到漢堡，首先想到的就是兩片麵包，中間夾著牛肉、生菜、番茄、醃黃瓜，老美就愛一口咬下從嘴裡噴發出來的肉汁，生菜什麼的都只是小配角～
但是，這家席捲洛杉磯的Umami Burger，可是用它們的獨門口味，從南加州紅上來北加州，到美食之都舊金山開了幾間分店咧！

我不是個對漢堡有愛的人，即使在舊金山這個充滿老外食物的地方，我心心念念的還是亞洲菜這類對我胃的美食呀～～～但為了一探Umami Burger為什麼能在Yelp上擁有高人氣，西恩和我就趁著休假日的中午來嚐嚐看這漢堡到底哪裡好～～（握拳）

一踏入Umami Burger，映入眼簾的是充滿日式風格的室內空間，木板牆上掛著日文字裝飾（但我看不懂寫什麼XD），還放著一把白色武士刀。下午一點多的時間，除了吧台區，其他的位置幾乎座無虛席，剛好有一組客人用餐完畢，我跟西恩才不用排隊候位～

（Umami Burger的吧台區，啤酒的種類不少喔～有些還是舊金山local酒廠釀造的，喜歡嘗鮮的朋友可以來試試～）

上座後，服務生拿了菜單來，稍微解釋了一下，現在正值松露季，我們有特殊松露菜單可以參考參考唷～另外也拿了一份酒類菜單，眨眨眼、俏皮的說「來杯啤酒，配上我們的松露薯條，味道一絕！」 
嗯...服務生都這麼說了，那就來份松露季特有的「Truffle Special Burger」（可以選擇牛肉熟度）、「Irish Truffle Fries」、「Ahi Tuna Burger」外加一杯啤酒（真抱歉我忘了啤酒是哪家酒廠釀的...但如果不知道要怎麼選啤酒口味，可以和服務生討論喔～比如說，比較喜歡水果風味？或者口味較濃、較淡？服務生很專業，會推薦比較適合的口味喔！）

 
（Umami Burger的菜單，松露季特別菜單很吸引人呀～）

即便是聖誕假期的下午一點多，Umami Burger店內還是人聲鼎沸，我們等了一下子才飢腸轆轆的等到我們的午餐（擦口水）。先來看看西恩的五分熟Truffle Special Burger，阿嗚～～太陽蛋是我的心頭愛，看到它就覺得所有美食都加分XDDDDD。五分熟的牛肉鮮嫩多汁、搭上綠色蔬菜、太陽蛋，搭上重點夥伴「松露醬」和烤的鬆軟的漢堡包，咬下一口，味蕾就爆～炸～了～～～～～天阿真的太好吃、太好吃、太好吃（要說三次才能表現出我心裡的悸動）。我其實不大敢吃半生不熟的牛肉，但搭上濃郁的蛋黃香和松露醬，蔬菜點綴著其他食材，完全把我害怕的血腥味蓋住，只留下好嫩好嫩的牛肉口感，Bravo！！！在這裡我要謝謝松露醬把我害怕的血腥肉味蓋掉了！！！（意猶未竟的把Umami Truffle Burger還給西恩...）

取代了想像中一整塊的鮪魚排，Umami Burger的Ahi Tuna Burger是切碎的鮪魚肉壓成肉排，上下都稍微香煎過，搭上一點芥末、酪梨、綠芽菜，和日式醃漬紅、白蘿蔔片，一口咬下，立馬跟西恩說「我比較喜歡我的！！！」（我是海鮮愛好者，海鮮料理很容易比肉類料理高分XDDDDDDD）
除了鮪魚肉質鮮美，最令我驚艷的是其他的配料和鮪魚搭在一起的滋味，酸酸甜甜的醃蘿蔔非常爽口，搭上鮮嫩鮪魚和一點芥末醬，又脆（醃蘿蔔）又嫩（鮪魚）的口感非常棒，綠芽菜和酪梨則把漢堡的口味提升到另一個境界，非常creamy非常好吃！就是一種90分加到100分的感覺！！太好吃了媽媽～～～

松露薯條也是非常正點的配菜！！酥脆的薯條搭上Umami Burger自製的松露起士醬，配著冰涼啤酒，只能一口接一口呀！！（和西恩爭食......）

總的來說，我非常享受這次的用餐經驗：餐廳環境乾淨、服務員態度親切、東西好吃，但價錢在漢堡餐廳中有點算是中間偏高的，一份漢堡價錢落在10~15鎂。不過衝著松露和鮪魚漢堡，我會再來光顧的～～～（擦口水）

Umami Burger （Marina District）

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2184 Union St,
San Francisco, CA 94123