[ San Bruno ] Morning Wood：夏威夷日式風格的豐富早午餐 @ 囍雁啾啾飛

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離舊金山機場約十分鐘車程的San Bruno小鎮，在這幾個月前忽然成為了年輕IG美食部落客爭相走訪的地方。位在El Camino Real國王大道上的Morning Wood，在2017年年底才新鮮開幕，過不久、每天的早午餐時刻，都能看到大批食客在小小的店門口停車場頂著太陽排隊等候著，為的就是桌上那一道道將夏威夷加上日式口味、帶有一點美式氣息的早午餐。

在人群中打開門，寫上wait list名單後，就開始飢餓的漫長等待。這才發現門口貼了張公告，大意是指Morning Wood的廚房不大，為了確保供餐的品質、員工的工作狀況和照顧客人的需求，只會將店內座位坐滿八成，「我們寧可少賺一點也要確保每個食客離開這裡都是滿意的」。即便店家如此公告，現場的排隊人龍可是一點也沒有減少。原先打定在平日午餐時刻前到店，應該不用等太久，沒想到硬生生的等了兩個小時才入座。

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整體氛圍像是家庭式餐館一般，店內沒有什麼時髦的裝潢，淺藍色的牆面、看起來像是辦公室的白格天花板、淺色木桌深色木椅，一個看起來像是酒吧（但目前只有裝飾和無酒精飲料的吧台），和一些手繪公雞的裝飾品，就是這間外型樸素、但口味和份量讓人十分驚喜的Morning Wood。店員小哥說，這間小店的店主是來自夏威夷的夫婦檔，菜單設計和主廚則是交給有日、韓、夏威夷混血的先生，將從小在家裡嚐到的口味結合加州食材，創造出「Hawaiian/Japanese inspired」的各式早、午餐美味。

Morning Wood除了某些經典的招牌菜色，像是抹茶麻糬鬆餅match mocha pancakes、夏威夷漢堡飯oh so loco moco、稍作改良的日式早餐Japanese breakfast、咖哩蛋包飯curry omurice和夏威夷特色烤肉Kalua Pork hash等等會常駐菜單上，其他的美食則會依照季節食材的不同更換。從自家烘培糕點、米飯類、西式炒蛋、三明治、漢堡等等，都是在夏威夷或日本餐桌上常見的家常美味。飲品則提供果汁、可樂汽水、牛奶、咖啡、各式茶類，目前還沒有酒精飲品，想和好友喝上兩杯的饕客們可得等等了。

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matcha mochi pancakes

薄薄兩大片撒著細白糖粉的抹茶麻糬鬆餅看起來十分平凡，卻讓人開心的驚呼連連。用餐刀輕輕切下就能感受到麻糬的Q彈，切面扎實的抹茶麻糬讓人更是期待。一入口，抹茶那股清香回甘的滋味，加上麻糬香甜Q軟的口感，不會過於甜膩加上完美的口感，征服了餐桌上每個人的心。

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strawberry milk french toast

這道光是精巧擺盤就讓人少女心噴發的草莓牛奶法式吐司是打*號的限量菜色：草莓切片圍繞著淋上紅豆醬的法式吐司，一球馬斯卡彭起司（Mascarpone）擺在一旁，撒上日式米果，最後在法式吐司的奶油上插上一隻草莓口味的Pocky餅乾。浸泡過草莓牛奶、沾上蛋汁香煎後的法式吐司非常鬆軟，一入口就感受到濃濃奶香味，沾著紅豆醬的吐司沒有讓整體滋味太過死甜，反而多了紅豆的香氣，鹹香的脆脆米果也讓軟綿的法式吐司增加不同口感，配上酸甜的草莓片更是美味，甜度適中更讓非螞蟻人的食客也能愉快享用。

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Oh so loco moco

帶有特殊甘甜的日本米飯上，蓋上份量十足的日式漢堡肉，淋上肉汁、加上半熟太陽蛋，就是這道大島的夏威夷代表美食之一Loco moco。Morning wood的Oh so loco moco，中間的肉品可以選擇漢堡肉、夏威夷特色烤肉Kalua Pork或是日式炸雞，但無論選擇哪一種，肉品份量都是大方的驚人。超級厚實的漢堡肉排沾著濃郁鹹香的濃稠肉汁，配上日式米飯獨有的香氣，每一口都讓人滿足，喜歡半熟蛋的食客會更喜歡蛋汁加上醬汁的雙重味覺享受。

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Japanese breakfast

這個日式早餐像極了在日劇中常見的家常早餐：一小碗飯上加了點醬油、撒著日式香鬆、蓋上兩顆溫泉蛋、撒上七味粉，就成了簡單的雞蛋丼飯。旁邊擺著味增湯、醃菜和自選的肉品（漢堡肉、夏威夷特色烤肉Kalua Pork或是日式炸雞）。趁著白飯還有些微熱快速拌勻溫泉蛋和飯，一點蛋腥味都沒有，加了香鬆、七味粉和醬油的調味，甜鹹甜鹹的味道加上雞蛋香氣，不僅好吃更是潤口，若是雞蛋丼飯吃到有些膩口，一旁的脆口醃菜十分解膩。一口雞蛋飯、配上自選的薄皮外脆內嫩的炸雞，再喝下溫潤的味增湯，立刻甦醒一整天的活力。

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