在舊金山灣區想吃上一碗暖呼呼、濃郁湯頭的日式拉麵，十個饕客中會有八個問：「吃過Santa Clara的俺ん家（Orenchi）了沒？」。俺ん家的拉麵在2010年開幕，很快就被公認為舊金山灣區日式拉麵店中，數一數二的翹楚，更讓舊金山當地的美食評論家Jonathan Kauffman說出：「這是目前嚐過最棒的拉麵。」許多住在舊金山市區的饕客不惜花一個小時的車程到店門口，再花一個小時的排隊、耐心等待，就是為了品嚐俺ん家最富盛名的豚骨拉麵。
現在，市區的饕客們再也不用舟車勞頓只為一碗香醇湯頭的拉麵。俺ん家加入舊金山市區美食集散地－教會區（Mission Distrinct）的行列，開了俺ん家（Orenchi）二店，有了新的名字：俺ん家ビヨンド（Orenchi Beyond），從傳統日式拉麵店搖身一變，成了現代建築風格混搭啤酒吧的日式拉麵店。
2014年秋季，Orenchi Beyond在饕客的殷殷期盼下開幕。為了更融入舊金山市區年輕、有活力的城市氣氛，Orenchi Beyond邀請了舊金山當地的建築師Craig Steely操刀，店門面的木頭線條刻畫出簡潔有力的圖紋，和玻璃一起框出挑高的明亮空間，店門口巨大的石頭，就像日式庭園裡的「枯山水」。
室內空間充滿了西式和日式的混搭：西式的多彩塗鴉繪牆配上日式的繪畫風格的木頭桌和木樁椅、日式的木紋酒吧配上西式大紅色高腳椅、西式的黑白格紋配上黑底白毛筆字的拉麵碗，一個西式DJ混音台，加上日本有名書法家Takahiro Horitaka畫出的龍，簡潔前衛的設計風格加上日本文化元素，營造出看似衝突卻又驚艷的用餐空間美感。乾淨的開放式廚房有著熬煮濃郁湯頭的大湯鍋，讓饕客得以一窺美味料理的製作過程。
（武士刀造型生啤酒吧）
Orenchi吸引饕客不辭千里遠道而來，就是為了它們熬製18~24小時、乳白顏色充滿大骨香味和膠質的豚骨湯頭：香濃醇厚的濃湯非常有層次，重口味的湯頭卻不死鹹。一口喝下，絕對能在湯裡喝到各種食材精華在慢火熬燉下的美妙滋味。在拉麵裡除了湯頭，另一個平凡卻不能忘卻的主角就是麵條了。Orenchi的麵條向日本麵條專門店訂製而來，能夠吸附它們家濃厚的湯頭，還飽有彈牙的口感。日本進口的麵粉手工揉製出來的麵條，更能呈現東京道地口味。在教會區的Orenchi Beyond當然也承襲了Orenchi本店的美味，除了供應本店的招牌口味「Orenchi Ramen」外，還多了只有舊金山才有的限定口味「Beyond Ramen」，讓灣區拉麵控大呼期待。
Orenchi Beyond只提供兩款拉麵（Orenchi Ramen & Beyond Ramen）和兩款蕎麥麵（Tori Soba & Chu-Ka Soba），胃口好的饕客可以另外加價將份量加大（$1.5）。除此之外，想要多嚐一點拉麵中的叉燒、糖心蛋等等配料（Topping），也可以加價提供。 喜歡日式丼飯的饕客們，可以嘗試Orenchi Beyond的米飯類美食，份量雖小，卻能嚐到不同新鮮食材在日本米飯上的美味。近30種的日式前菜們也不能錯過，從日本獨有的唐揚炸物、章魚燒到生菜沙拉，都能吃到日系東洋獨有的美味。飲品則從啤酒、清酒、燒酎、調酒，無酒精飲料都一應俱全。
招牌「Orenchi Ramen」的湯頭香醇、油脂豐富，湊近就能聞到湯品陣陣香氣。充滿豚骨香味的湯頭濃郁不死鹹，吸滿湯汁的拉麵麵條搭配燉煮到入口即化的叉燒薄片、脆口的黑木耳絲、清香的筍片和香醇軟嫩的糖心蛋，以海苔片裝飾，最後撒上蔥花和白芝麻提味，豪邁的大口吸進Q彈麵條，美味的滿足感立刻充滿味蕾。
獨家供應的「Beyond Ramen」使用一樣的香濃豚骨湯底，再加入大量的炸蒜片和芝麻炒出更為濃郁的湯頭，令人驚艷的美味湯品，搭配軟嫩的叉燒薄片、筍片和蕪菁葉。味道比「Orenchi Ramen」更重，湯頭看起來油膩，喝起來卻沒有感覺到厚重的油脂，一不小心就碗底朝天。
這碗小巧的Ikura Ontama Gohan（鮭魚卵丼飯）擺滿晶瑩剔透的鮭魚卵，配著一顆白嫩的水波蛋，佐以紫蘇葉、海苔絲和青蔥點綴。帶點鹹味的鮭魚卵十分新鮮，配上底下的醋飯，大口吃下海鮮甜味。想要嘗試口味更濃郁的饕客們，可以配上旁邊的水波蛋，黃澄的蛋黃和上鮮甜的鮭魚卵，更是美味的另一個境界。喜歡清爽口味的話，就用紫蘇菜配上鮭魚卵和醋飯，紫蘇菜的清香配上鮮味濃郁的鮭魚卵，十分好吃。
現煎的Age Takoyaki（章魚燒）上撒著大把的新鮮柴魚片，外酥內軟的章魚燒丸子沾上帶有芥末香味的蒜香蛋黃醬，裡頭帶有嚼勁的章魚非常可口，這道不會過膩的前菜適合來杯沁涼的啤酒。
這道Tebasaki Owari Age（手羽先炸雞翅）來自日本名古屋，酥脆的雞翅皮薄肉嫩多汁，外皮上裹著薄薄一層味醂熬煮後的蜜汁糖衣，撒上一點七味粉，非常涮嘴，吃完雞翅後還忍不住舔舔手上的醬汁，標準的吮指回味。
只有49個座位的Orenchi Beyond，和Santa Clara的總店一樣不接受訂位，採取先來先用（First come, first serve）的服務方式。來自日本東京的店主人Kuniko Ozawa驕傲地說，Orenchi Beyond把東京最棒的滋味和日本文化帶進舊金山教會區（Mission Distrinct），絕對讓饕客擁有視覺和味覺雙重享受。不大的店面充滿了年輕熱情的氣氛，不管是想和朋友聚聚、小酌兩杯，或者專程為了暖呼呼的拉麵，Orenchi Beyond都是很棒的選擇。在舊金山市區的饕客們，想來碗熱騰騰的拉麵卻又懶得舟車勞頓到Santa Clara，在Mission區的Orenchi Beyond絕對可以滿足飢腸轆轆的空肚子。
Orenchi Beyond（官網）
174 Valencia St,
San Francisco, CA 94103
Hours:
Tues - Thu: 11:30 - 13:30 & 18:00 - 21:30
Fri & Sat: 18:00 - 24:00
Sun: 16:00 - 22:00
Closed on Monday
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