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接近吃飯時間,西恩總喜歡湊過來問我「等下要吃什麼好料的~?」。在辦公室時間一到,也總是滑椅子問隔壁同事「今天要吃哪家~?」
「食事」永遠都能佔據每天煩惱小事的前十名!(對人妻煮婦更是如此 Orz)
每一天的每一餐都是美味和營養的來源,吃多了大魚大肉的便當,更應該多吃點青草,來點清淡的生菜沙拉,減輕腸胃的負擔。

 

和好友們嚐遍了週末的歡樂飲食(完全不忌口亂吃一通XDDDD),週一午餐,不作他想,來個「雙果蕃茄沙拉」,清爽的口味讓腸胃輕鬆一下、下班回家的腳步都輕盈起來 

 

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今天要介紹的雙果蕃茄沙拉的材料有:綜合生菜、金黃小蕃茄(紅色小蕃茄也可以)、蘋果、無調味腰果、新鮮碎起司(我選了菲達起司,其他口味也可以唷~)、芝麻沙拉醬(Sesame salad dressing)和義大利起司凱薩沙拉醬(Romano Caesar salad dressing)。 

 

 


 

[ 雙果蕃茄沙拉 ]

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參考食譜:Bobby Flay Chopped Apple Salad 再根據個人喜好變換配方作法

 

食材(兩人份)

綜合生菜   80g
蘋果   半顆
小蕃茄   10顆
無調味腰果  30g
新鮮碎起司   兩大匙(2 TBSP)

 

調味料

芝麻沙拉醬   一大匙(1 TBSP)
義大利起司凱薩沙拉醬   一大匙(1 TBSP)

 

作法

Step 1: 生菜洗淨後、瀝乾備用。
Step 2: 小蕃茄洗淨後、切半備用。
Step 3: 蘋果洗淨後、切成細小薄片泡鹽水、瀝乾備用。
Step 4: 將腰果用刀背敲碎、備用。
step 5: 把所有的食材(生菜、小蕃茄、蘋果、腰果、兩大匙新鮮碎起司),加上醬料拌勻後就可以擺盤上桌囉。

 

 

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呀~這道沙拉食譜實在簡單到我不好意思分享 Orz 
但是,這麼不花時間,又能吃進蘋果和小蕃茄的酸甜、腰果的香氣、新鮮的綜合生菜和奶香逼人的起司,配上一點芝麻起司香味的沙拉醬料,加上這些食材都是健康的蔬果,午餐瞬間清爽無比,滿口都是健康美味的自然風味!

 

 

 

 

 

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