囍雁啾啾飛

在舊金山自從看了闔家歡樂的《總鋪師》後，就一直心心念念想吃到道地的辦桌菜阿！
這次趁回台灣休假之際，讓阿兄帶路來吃這家「上港有名聲，下港有出名」的阿美飯店～～呀呼～～

台北吉林路上阿美飯店的大門口，金色毛筆字的匾額和門上大大的「台式辦桌」，就是今晚大快朵頤正港台灣辦桌菜的地點！
旁邊的好記担仔麵是姊妹店，想大口吸哩呼嚕喝湯食麵的也可以去試試喔！

阿美飯店的內部裝潢，使用了大量喜洋洋的紅色，古味十足的迎娶木頭轎就放在門口，店內擺設著大大小小的台灣古早味童玩和迎娶喜字布聯，迎接著每個為了大啖傳統辦桌美食的客人。
連樓梯上都寫滿了迎娶時會說的吉祥話，十分趣味討喜！

今天雖然是臨時起意到阿美飯店大吃大喝，但大家好給我面子，全家6大3小全員出動，太感動了嗚嗚嗚～
臨時打電話訂位，運氣很好讓我訂到清明節連假、週五晚間六點的位子。
小姐給了我們一張大圓桌，配上剛沏好的熱茶，先暖暖胃再來點菜～

紙巾好可愛，用連連看的方式說著為什麼早期台灣人不吃牛肉的典故，看得有點眼花繚亂，但小朋友可樂了，連連看多好玩阿～
連牙籤都印著燙金的「台灣加油」和傳統喜氣俚語「甲福圓，生子生孫中狀元」，好有台灣味呀～～～～～（樂）

上菜了上菜了～～（餓）
第一道是老少皆宜的燙蕃薯葉：幼咪咪的蕃薯葉，高湯快速滾燙後，淋上阿美飯店驕傲的獨門肉燥醬汁，超級簡單的美味。

失焦了的招牌蒜泥蚵：每顆蚵仔又大又飽滿，沒有一點腥味，淋上蒜泥醬油膏，可以多扒幾口飯阿！！
（這道菜上桌時候香氣逼人，匆匆按下快門滿腦只想吃 XDDD 只留下一張糊掉的照片，我失職！）

好記招牌豆腐：先油炸過後的鹵水蛋豆腐，表面焦香、一入口卻是滑嫩滑嫩的蛋豆腐，濃濃的鹵水醬汁卻不死鹹，十分正點！

炸軟殼蟹：嗯...這道菜不十分特別，吃過就好，不用特別點嘿（小聲）

登愣～台式傳統沙西米，街上的辦桌菜下面都舖冰塊，阿美飯店有店面有冷氣，舖生菜也可以～
阿爸很愛吃生魚片，配上攪散哇沙比醬油的青綠色醬汁，只要漁獲新鮮這道菜就不會出錯。

第一次吃這種蒸籠高麗菜，雖然吃不到大火快炒的甜脆口感，但配上招牌肉燥也是別有一番風味。
（這肉燥根本無敵，配什麼都好吃...）

三杯鱘龍魚：我好喜歡三杯料理，鹹甜鹹香的醬汁，大火快炒鱘龍魚，和上青蔥和九層塔收汁，好吃！尤其鱘龍魚QQ的口感，多吃幾塊也不會膩～
（我光吃三杯料理裡面的青蔥和九層塔都覺得好幸福...XD）

紅槽肉。熱騰騰剛炸起來的酥香味道非常厲害，但我不是紅槽肉的控，所以吃不出來這道菜的美妙之處，但看著阿兄一口接一口，應該也是很好吃的意思吧 XDDDD

在舊金山找不到鯊魚煙可以吃（哭），看到這道菜忍不住開心了一下，點出來吃覺得不是想像中的滋味，口感很Q，但吃不出煙燻的味道，有點傷心...

重頭戲絕對不能不提這道「紅蟳米糕」，我本來就是忠實油飯愛好者，這種一口吃下去就有著荷葉香氣和紅蟳香味的油飯更是不得了！糯米飯軟硬適中，拌著魷魚、香菇和干貝，鹹甜剛好的口味，任何額外的醬料都會搶了這道紅蟳米糕的風采阿～～
紅蟳本人的肉質鮮美，蟹黃更是鮮甜，太美味了～～～～～～（轉圈）

魷魚螺肉蒜，聽阿姐說，這道湯品是台灣傳統的「酒家菜」：古早時候客人們酒過三巡，總會需要一點熱騰騰的湯品墊墊胃，酒家主人就會端出這道湯。
魷魚、加上醃螺肉和裡頭的湯汁、蒜苗和竹笙，熬煮出來的鮮甜美味。這道湯品稍微有一點點油，但是好好喝呀～～～～～咬著QQ的魷魚和螺肉，再喝下一口湯，胃都暖起來了呢～

蒸籠絲瓜，其實就是很簡單的絲瓜和蝦米下去蒸。吃了這麼多道魚阿肉阿，雖然會覺得這道菜口味有點淡，但可以吃出絲瓜的鮮甜味，多吃點蔬菜平衡一下整晚的大魚大肉囉～
（絲瓜和蝦米蒸出來的湯很甜唷！）

今晚畫龍點睛的小配角：18天的台灣啤酒，讓我們搶到當晚的最後一罐，沒有苦澀的啤酒花味，很順很好喝！

在週五晚間座無虛席的阿美飯店，和好久不見的家人一起圍著一口圓桌，吃著傳統台灣辦桌菜，真的真的非常幸福呢！
這樣一桌6大3小吃下來，吃的摸肚皮飽飽的，一個人約莫6~7百元。下次再揪團來吃其他菜～～～

阿美飯店

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台北市吉林路83號（11:30-14:00；17:00-22:00）
(02)2523-5115