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第一次踏上歐洲,就選了荷蘭的阿姆斯特丹落腳——一個融合多元文化、兼容並蓄,又充滿著歷史人文與藝術氣息的美好地方。因為要到德國參展,待在阿姆斯特丹的天數並不多,除了想要輕鬆點的市區觀光行程,又想花點時間拜訪住在這裡的老朋友,因此決定就待在阿姆斯特丹市區裡,省點通勤時間。

荷蘭無論是在建築、工業設計、平面設計、應用美術和生活設計等等方面的發展十分紮實,深深吸引著喜愛設計風格的我們,早就想入住設計旅店看看。在荷包預算、交通便捷和內部裝潢這些考量下,選擇了位在阿姆斯特丹德派普區(De Pijp)的Hotel V Frederiksplein,首次體驗一下設計旅店的魅力。

 

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藜麥(Quinoa,發音為kinwa)又被稱為「穀物之母」,小小的穀粒裡含有高蛋白、高氨基酸、纖維質、礦物質、維生素等等豐富營養價值,加上不含膽固醇、易於消化、無麩質(Gluten free),讓它成為近年來火紅的健康食材,有機穀類的熱門選擇之一。當成精緻白米飯的替代品,或者煮熟後加入其他食材增加口感,都是很棒的烹調方法。這次就用藜麥加上其他食材做成燉飯,試試簡單的藜麥入門菜色。

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用餐時間一到,想來點亞洲菜系的口味,卻又吃膩了台系的熱炒、港系的大排檔、日系的生魚片,這時候可以像我們一樣嚐點馬來西亞菜,有著同樣鹹香下飯的醬料,融合中菜、印尼、泰國風味,又多了點馬來西亞的香料調味。位在舊金山Santa Clara的Layang Layang就是一個想選擇馬來西亞菜的好去處,價格實惠的美味讓許多饕客帶著一家大小來此覓食,點上一桌好菜、換個飽飽的肚皮回家。

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當城裡每個人都熟睡的時候,位於舊金山Dogpatch區域的Neighbor Bakehouse正燈火通明的揉製各式麵團和他們家的招牌奶油可頌,等待清晨陽光灑進屋裡,用滿室的烘培香味、濃醇咖啡和美味麵包,讓聞香而來的饕客充滿活力、迎接每一天的新開始。

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對於舊金山市區的拉麵控來說,從2015年之後有了更多道地選擇:在Orenchi Beyond和Iza Ramen進駐市區後,饕客們再也不用舟車勞頓到Peninsula中半島或者南灣才能喝上一碗心滿意足的拉麵。2016年開始,更多日本原汁原味的拉麵店進攻美國,選在舊金山插上第一支旗。位在Hayes Valley的Nojo Ramen Tavern就是在日本擁有200多間餐館,在中國、新加玻均有駐點的AP餐飲集團,選在美國落腳的第一間日式料理餐廳。

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走近舊金山城裡Mission區裡的Guerrero st和18 st交叉口,無論哪個時間,都能看見長長的人龍聚集在街口那間黑牆店面前。這間外觀不大顯眼、甚至沒有招牌的店家,就是Tartine Bakery,舊金山城裡無人不知、無人不曉的烘培名店。

* 室外Patio可以帶毛小孩一起用餐唷 🐶🐶

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想在週末假日到不遠的地方走走,看看美景吃吃美食,和心愛的家人和毛孩子一起共度美好的時光,車程在一小時內、擁有壯闊海景的Half Moon Bay一直是許多灣區民眾的選項。從2006年開業至今的Sam’s Chowder House,有著周邊海灣的絕頂新鮮海產和一望無際的全海景座位,成了許多饕客到Half Moon Bay一定要造訪的餐廳之一。

* 室外Patio可以帶毛小孩一起用餐唷 🐶🐶

 

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距離舊金山市區車程約兩到三個小時的Carmel,是個依山傍海、充滿歐風童話氛圍的濱海小鎮,鎮裡步調輕鬆緩慢,除了可以來逛逛藝廊、古董行和特色小店,各種不同菜系的美食更等著饕客們光顧。位在Carmel鎮中心的Basil Seasonal Dining,是鎮上第一間「綠餐廳」(the first Certified Green Restaurant),用有機當季的食材和充滿創意的加州菜系(California Cuisine)帶給來訪的各地饕客美味回憶。

* 室外Patio可以帶毛小孩一起用餐唷 🐶🐶

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日式居酒屋一直給人帶來輕鬆、愉快的氣氛, 在日劇裡總是可以看到大和民族下班後,和三五好友一起到居酒屋來上幾串炭火直烤的串燒、配上清涼的生啤酒,彷彿一整天的疲勞都隨著鮮嫩多汁的串燒和啤酒氣泡一起不見了。在舊金山中半島上San Mateo的Yakitori Kokko就是這樣一個和朋友可以大口吃、大口喝、恣意談笑的傳統日式居酒屋,正統日式的口味和新鮮食材,讓在地的日本民眾有了家鄉的味道之外,也讓喜歡日式串燒的饕客多了一個新據點。

 

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位於舊金山市區Civic Center和Hayes Valley交界處的Cala,在2015年9月開幕前就頗受美國饕客們期待,原因無他:早已在世界美食地圖上佔有一席之地的店主兼主廚Gabriela Cámara,在家鄉Mexico City墨西哥城開設的餐廳Contramar和MeroToro,都是許多人趨之若鶩的美食目的地。Cala則是她在美國第一個落腳處,讓很多饕客大感驚喜、不用搭乘飛機就能一嚐Gabriela Cámara的獨特拉丁美食滋味。

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